DESCUBRE LA KOCINA AL KARBÓN
Arroces y carnes
KON LETRA K
Somos Karbon Kale, un restaurante que nace de la pasión por la cocina y la experiencia adquirida en casi una década a través de nuestros restaurantes de la Familia K.
Queremos compartir este concepto de cocina al karbón, una técnica de cocinado tradicional que permite extraer todo el potencial de sabor de los productos, apostando por materia prima de gran calidad y basándonos en todo lo aprendido sobre cocina saludable para tratar estos productos de la mejor manera posible.
Ofrecemos una experiencia gastronómica inigualable. La cocina al carbón no solo está reservada para la carne, sino que preparamos increíbles recetas de arroces y verduras que se benefician de este cocinado. Una explosión de matices en boca que no deja indiferente.
AL KARBÓN
¿Qué lo hace tan especial?
Un sabor único, ya que los alimentos se cocinan en su propio jugo, parte del cual cae en las brasas ahumando las piezas y dando ese sabor tan característico.
Se trata de un cocinado más saludable, ya que los alimentos conservan mejor sus propiedades que con otros métodos de cocinado.
Las texturas, aromas y matices que adquieren los productos son muy característicos y ofrecen una experiencia gastronómica que querrás volver a repetir.
Adquirimos la mayor parte de nuestra materia prima de productores locales. Trabajamos con productos ecológicos, frescos y de temporada, reduciendo los conservantes y otros procesos de almacenamientos que afectan a las propiedades de estos alimentos. De esta manera, contribuimos a la economía local, reducimos nuestra huella medioambiental y ponemos en valor los productos de la zona.
NUESTRA KOCINA
La mejor manera de contarte lo que hacemos es a través de nuestra cocina. Nuestros locales invitan a la sobremesa y ofrecen un ambiente tranquilo y acogedor para que la experiencia sea lo más satisfactoria posible.
